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flan-leger-au-fromage-blancSi vous souhaitez recevoir des amis et les épater avec un dessert léger et fruité, ce flan est fait pour vous ! Il est moelleux et goûteux à souhait, vos convives seront complètement sous le charme !

Et il est très simple et rapide à réaliser, donc même pour les déjeuners/soirées improvisés, il sera votre allié privilégié 🙂

Ingrédients :

300g de fromage blanc 0%
200g de sojasun vanille
60g de maizena
40g de sirop d’agave
2 oeufs
110g de framboises surgelées (ou tout autre fruit de saison)
Une pincée de levure
Vanille liquide
1 cuillère à café de citron

Préparation : 

Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d’oeufs, le fromage blanc, le sojasun, le sirop d’agave, le citron et la vanille. Ajouter la maizena et la levure.
Mélanger.
Monter les 2 blancs d’oeufs en neige.
Ajouter les à la préparation précédente. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Mettre la pâte dans un moule en silicone (plus facile à démouler) et ajouter les fruits dessus et un peu de cassonade pour caraméliser.
Mettre au four 45min à 175°C.

Quand vous le sortirez du four, il semblera gonflé et « liquide ». Pas de panique ! Laissez le refroidir plusieurs heures et régalez-vous !

 

 

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